Pargos frescos o refrigerados, provenientes de la pesca marina

Pargo, pargo lalo, pargo dentón, pargo blanco, pargo lunarejo, pargo liso, pargo arrobero, pargo diente de gato, pargo mulato, pargo rojo

04120.01.21

A0311.01

0302.69.00.00

0302.89.00.00

Los pargos son peces demersales que tienen importancia socioeconómica dentro de las pesquerías artesanales de las provincias de Esmeraldas, Manabí y Guayas, tanto por la oferta como por la demanda en el mercado interno y externo. El pargo es un pez de hábitos bentónicos, está considerado dentro del grupo de predadores medianos, por lo que se encuentra en fondos rocosos y coralinos. Su cuerpo y aletas son rojo oscuro; el vientre es rosado o blancuzco.

Su carne es blanca, se lo utiliza para alimentación humana, puede ser frito, ahumado o en parrila

Peso

Libras o kilogramos

Hoplopagrus guntehri (Pargo Lalo), Lutjanus aratus (Pargo), Lutjanus argentiventris (Pargo dentón; pargo blanco), Lutjanus colorado (Pargo), Lutjanus guttatus (Pargo lunarejo, pargo liso), Lutjanus inermes (Pargo arrobero), Lutjanus novemfasciatus (Pargo diente de gato, pargo mulato), Lutjanus peru (Pargo rojo)

Se encuentra desde el sur del Golfo de California hasta Perú.

1 a 1,10 metros

18 a 24°C

Aguas oceánicas y costeras, asociada a los arrecifes marinos a una profundidad de 60 metros