Tiburón tinto fresco o refrigerado, provenientes de la pesca marina

Tiburón tinto, tiburón caballa o majarro

04120.01.31

A0311.01

0302.69.00.00

0302.89.00.00

El marrajo pertenece a la familia del gran tiburón blanco (Lamnidae) pero es de inferior tamaño. El marrajo común es un gran tiburón con el cuerpo fusiforme, robusto, macizo y muy hidrodinámico. Su hocico es cónico y puntiagudo y la boca es grande y estrecha, en forma de U con amplios diastemas separando las hemimandíbulas. Los ojos son redondos, negros y de tamaño mediano. Aletas escapulares medianas, de extremo ligeramente redondeado. Aleta caudal grande de lóbulos anchos y en forma de media luna, con el lóbulo superior ligeramente más grande que el inferior. Hendiduras branquiales grandes, 5 pares en total. Los dientes son grandes. Es de color azul oscuro en el dorso, más claro en los costados y blanco puro en el vientre. Tiene una velocidad de nado de 35 km/hora.

Se lo consume ahumado, guisado, marinado y su aleta es muy utilizada en sopa.

Peso

Libras o kilogramos

Isurus oxyrinchus

El tiburón tinto se encuentra en todo el mundo en los mares cálidos y templados, en el Pacífico desde Oregón hasta Chile, y los tiburones menores son comunes en el sur de California durante los meses de verano.

3,5 a 4 metros

Rara vez se encuentra en aguas más frías que 16 ° C

Aguas oceánicas y costeras. se encuentra en la Corriente del Golfo o de aguas más cálidas en alta mar.