Chames frescos o refrigerados, provenientes de la pesca

Chame o chalaco

04120.03.03

A0312.01

0302.69.00.90

0302.89.00.00

Tiene un cuerpo robusto, cabeza ancha; boca oblicua, el maxilar alcanza el borde anterior de los ojos; ojos pequeños;  las aletas pectorales y caudales tienen el borde redondeado; las aletas ventrales son unidas. El color del cuerpo es oscuro; sobre  la base de cada una de las aletas pectorales presentan un punto negro; las aletas dorsales y anales son claras con puntos negros.

Esta especie por  la exquisitez de su carne, tanto en el consumo interno de las poblaciones locales como en las  de la costa continental de Ecuador y a nivel mundial; además por sus características biológicas y fisiológicas se ha convertido en una especie predilecta y recomendable, en la práctica de la Piscicultura rural en las aguas dulces y estuarinas de la región Litoral o costa ecuatoriana

Peso

Libras o kilogramos

Dormitator latifrons

Es un pez común en áreas costaneras del Golfo de California a Tumbes,  Norte del  Perú.  En Ecuador el Chame o chalaco se distribuye desde la zona de Esmeraldas al norte del país,  hasta Puerto Bolívar, al sur de Ecuador en el perfil costanero; además se lo encuentra en ríos, riachuelos, embalses, albarradas, lagunas costeras y estuarinas, pantanos, zonas de manglares, esteros, estanques de crianza de camarones y de cultivos de otros peces.

35 a 70 centímetros

22 a 33 grados centígrados

Es un pez  de agua dulce