Frutipan (Artocarpus altilis) fresco

Frutipan, fruta de pan

01319.99.04

A0122.09

0810.90.90.00

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Los frutos tienen formas redondeadas, pueden alcanzar el tamaño de un melón (15-30 cm de diámetro) y llegar a pesar más de dos kilos. El árbol del pan los produce en grandes cantidades (puede llegar a dar más de 200 frutos al año). El fruto es de color verde, tornándose amarillo, y su superficie está cubierta de protuberancias agudas. Lo más significativo de estos frutos es que son muy nutritivos: ricos en carbohidratos, proteínas, fibra y son una buena fuente de vitaminas y minerales. Con estas propiedades alimenticias no es de extrañar que la especie recibiera ese nombre. De hecho, el nombre científico Artocarpus, proviene de las palabras griegas artos (pan) y karpos (fruto), aludiendo a su fruto comestible.

Son frutos ricos en fécula; es consumido después de ser tostado, guisado o frito. Los frutos deben consumirse verdes, pues una vez maduros son insípidos.

Peso

Kilogramos

Artocarpus altilis

Se desarrolla en clima tropical

A partir de esquejes de raíces, esquejes de ramas, brotes de raíces o semillas, aunque esta última técnica es poco habitual.