Barricas de madera, para tonelería

Barrica para tonelería

31700.05.01

C1623.01

4416.00.00.00

4416.00.00.00

Una barrica es un recipiente de madera utilizado para la crianza de vino, para su elaboración se selecciona y seca la madera cuidadosamente a la intemperie o con estufas, cortándola para hacer "duelas". Tras tener preparadas todas las duelas, se va anillando la barrica con flejes metálicos, poco a poco, para llegar a conseguir una barrica sin fondo ni tapa, que serán incluidas al final. Suelen tener una capacidad de 220 litros. Si es de 225 litros es llamada "barrica bordelesa". Una madera buena para hacer barricas tiene que contar entre sus propiedades: permeabilidad, baja porosidad, densidad y tamaño del anillo adecuados, alta resistencia mecánica, facilidad de hendido, alta durabilidad. Entre los diferentes tipos de madera, la que mejor cumple estos requisitos es el roble. De 1 m3 salen 6 barricas.

Es utilizado para la crianza de vino. La barrica oxigena el vino lentamente (durante periodos de hasta 21 meses) y le aporta textura y aroma para suavizar su sabor.

Volumen

Litros (capacidad)

Nombre Científico:

Quercus robur; Quercus petraea (roble)

Densidad:

0,71 a 0,73 g/cm3 (densidad del roble)

Resistencia a la Flexión:

No aplica

Humedad:

No aplica