Atunes comunes o de aleta azul (Thunnus thynnus) frescos o refrigerados, provenientes de la pesca marina

Atún de aleta azul, atún rojo o cimarrón

04120.01.05

A0311.01

0302.35.00.00

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Este es el mayor de los atunes, y es el atún por excelencia, lo que le está llevando a la extinción. Se diferencia del resto de atunes en que su aleta pectoral es la más corta y el color de su carne es más oscuro que el de los demás túnidos. Los atunes poseen un cuerpo robusto, pedúnculo caudal afilado pero poderoso, una línea lateral formando una curvatura bastante pronunciada por encima de la pectoral y la boca hendida hasta la altura del ojo. Su dorso es azul oscuro, sus flancos más claros y el vientre plateado.

Su carne roja es muy apreciada fresca o en conserva.

Peso

Libras o kilogramos

Thunnus thynnus

Es un pez epipelágico (habita en aguas marinas entre la superficie y los 100 m. de profundidad); normalmente es oceánico pero a veces se acerca a la orilla.Es nativo del Atlántico, Mediterráneo, Mar Negro y parte del Pacífico

3 - 5 metros

30 grados centígrados, pero soporta hasta aguas a 5 grados centígrados

Aguas salobres