Cilantro fresco o refrigerado

Cilantro o culantro

01290.00.02

A0113.19

0709.90.90.00

0709.99.90.00

Es una planta anual, herbácea, de 40 a 60 cm de altura, de tallos erectos, lisos y cilíndricos, ramificados en la parte superior. Las hojas inferiores son pecioladas, pinnadas, con segmentos ovales en forma de cuña; mientras que las superiores son bi-tripinnadas, con segmentos agudos. Las flores son pequeñas, blancas o ligeramente rosadas, dispuestas en umbelas terminales. Tienen un olor suave y agradable y un sabor fuerte y picante. Se confunden con el perejil, aunque su aroma y sabor difieren totalmente.

Esta planta se cultiva en todo en mundo y es la más usada. Se le puede considerar tanto hierba como especia, ya que se utilizan sus hojas como hierba y sus semillas como especia, usándose tanto en platos salados como en dulces.

Cantidad o peso

Número de tallos o gramos

Coriandrum sativum

El cilantro requiere un clima templado, y aunque puede tolerar un clima templado-cálido, en éste experimenta una notable disminución del rendimiento.

Se propaga por semillas