FICHA TÉCNICA DE AGRICULTURA
Producto Específico: |
Goma arábiga |
Nombre Comercial: |
Goma arábiga o goma de acacia |
Código CPC V.2: |
03219.00.02 |
Código CIIU 4.0: |
A0230.00 |
Código Arancel 2007: |
1301.20.00.00 |
Código Arancel 2012: |
1301.20.00.00 |
PROPIEDADES GENERALES |
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Descripción: |
La goma arábiga tradicionalmente se obtiene de varias especies de árboles de acacias , fundamentalmente de Acacia senegal. La goma arábiga aparece como un exudado resinoso sobre heridas y grietas de la corteza de los árboles cuyo objetivo es la protección de la herida contra la invasión de enfermedades. Normalmente se efectúan series de cortes a los árboles. Tras efectuar estos cortes, la resina aparece en cantidad suficiente para ser recogida entre 3 y 6 semanas después, formando bultos redondeados que pueden alcanzar un diámetro de hasta 10 cm. |
Usos: |
Se utiliza como emulsificante, especialmente en la industria de bebidas refrescantes; para formar películas protectoras; para encapsular y dispersar aromas, pigmentos y aceites esenciales en productos concentrados y en polvo. También estabiliza espumas. Es uno de los espesantes permitidos como ingrediente en la fabricación de medios de consumo sin muchas restricciones. |
Magnitud: |
Peso |
Unidad de Medida: |
Kilogramos |
Presentación Comercial: |
Se lo puede comercializar en forma sólida o líquida |
PROPIEDADES ESPECÍFICAS |
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Nombre Científico |
Acacia senegal o acacia seya |
Clima: |
Es muy resistente a la sequía. Crece en sitios con precipitaciones anuales entre 100 a 950 mm. Tolera altas temperaturas diarias, viento seco. Pero por lo general, no puede soportar las heladas. |
Tipo de Propagación: |
Semillas (Sexual) |