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FICHA TÉCNICA DE ALIMENTOS
Producto Específico: |
Cuero de cerdo, fresco, refrigerado
|
Nombre Comercial: |
Cuero de cerdo fresco o refrigerado |
Código CPC V.2: |
21153.00.05 |
Código CIIU 4.0: |
C1010.11 |
Código Arancel 2007: |
0206.30.00.00 |
Código Arancel 2012: |
0206.30.00.00 |
PROPIEDADES GENERALES |
|
Descripción: |
Piel del animal separada mediante cortes entre la parte interna de la piel y el tejido subcutáneo. Conservada en Refrigeración entre 0ºC y 4ºC |
Usos: |
Uso alimenticio (gastronomía)
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Magnitud: |
Peso |
Unidad de Medida: |
Libras, gramos o kilogramos |
Presentación Comercial: |
Primario: Bolsa de polietileno de doble densidad, de 5 - 10 Kg. aproximadamente. Secundario: Caja de Teknopor |
PROPIEDADES ESPECÍFICAS |
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Composición Principal: |
Cuero de cerdo
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Composición Secundaria: |
Grasa de cerdo
|
Características Orgalolépticas: |
Color blanquecino, textura áspera, olor característico de cerdo, puede contener restos de grasa
|
Observaciones: |
N/D |