FICHA TÉCNICA DE ALIMENTOS
Producto Específico: |
Vísceras (hígado, corazón, riñones, tripas,etc.) de pollos y gallinas, frescos, refrigerados
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Nombre Comercial: |
Menudencias refrigeradas |
Código CPC V.2: |
21160.01.03 |
Código CIIU 4.0: |
C1010.12 |
Código Arancel 2007: |
0207.13.90.00 |
Código Arancel 2012: |
0207.13.00.00 |
PROPIEDADES GENERALES |
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Descripción: |
Los despojos que se encuentren en las cavidades torácicas, abdominales y pélvicas, incluyendo la tráquea y el esófago. Conservada en Refrigeración entre 0ºC y 4ºC
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Usos: |
Uso alimenticio (gastronomía)
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Magnitud: |
Peso |
Unidad de Medida: |
Libras, gramos o kilogramos |
Presentación Comercial: |
Primario: Bolsa de polietileno de doble densidad, de 5 - 10 Kg. aproximadamente. Secundario: Caja de Teknopor |
PROPIEDADES ESPECÍFICAS |
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Composición Principal: |
Menudencias
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Composición Secundaria: |
Grasa, fibras, etc
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Características Orgalolépticas: |
Piezas individuales limpias, libre de grasa, materia fecal, coágulos de sangre, color y olor característicos de las vísceras de pollo
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Observaciones: |
N/D |