- Presentación
- Metodología
- Búsqueda por Clasificadores
- Búsqueda de Fichas Técnicas
-
Descarga de Clasificadores
- CIIU REV 4.0 PDF
- CIIU REV. 4.0 EXCEL
- CIIU REV 4.1 PDF
- CIIU REV. 4.1 EXCEL
- CAMBIOS CPC VER. 2.0
- CPC VER. 2.0 EXCEL
- CPC VER. 2.1 EXCEL
- CIUO 08 PDF
- CIUO 08 EXCEL
- CIIU 4.0 / CPC 2.0 PDF
- CIIU 4.0 / CPC 2.0 EXCEL
- GEOGRÁFICO 2025 PDF
- GEOGRÁFICO 2025 EXCEL
-
CGE 2026 PDF
-
CGE 2026 EXCEL
-
CÓDIGOS DPA 2026 EXCEL
- CÓDIGO DE PAISES PDF
- TÍTULOS-CNTP EXCEL
- TÍTULOS-CNTP PDF
- Glosario de Términos
- Manual de Usuario
- Créditos
FICHA TÉCNICA DE ALIMENTOS
Producto Específico: |
Jamones de cerdo, ahumados incluso salados
|
Nombre Comercial: |
jamon ahumado |
Código CPC V.2: |
21171.01.02 |
Código CIIU 4.0: |
C1010.21 |
Código Arancel 2007: |
0210.11.00.00 |
Código Arancel 2012: |
0210.11.00.00 |
PROPIEDADES GENERALES |
|
Descripción: |
Carne, proveniente de las patas traseras del cerdo. Conservada mediante un proceso donde se cuelga el jamón dentro de un ahumador permitiendo que éste absorba el humo del fuego lento de la combustión, humeante (sin llamas). Esto le da más sabor y color a la carne y atrasa el desarrollo de ranciedad. |
Usos: |
Uso alimenticio (gastronomía)
|
Magnitud: |
Peso |
Unidad de Medida: |
Gramos, libras o kilogramos |
Presentación Comercial: |
Primario: Bolsa de polietileno de doble densidad, de 5 - 10 Kg. aproximadamente. Secundario: Caja de Teknopor. No deben contener hielo, empacadas en bolsa plásticas. |
PROPIEDADES ESPECÍFICAS |
|
Composición Principal: |
Carne de las patas traseras del cerdo
|
Composición Secundaria: |
Aditivos de ahumado
|
Características Orgalolépticas: |
Aspecto: Pieza entera Olor: Cárnico natural con ligero fondo ahumado Sabor: Típico Consistencia: Carnosa |
Observaciones: |
N/D |