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FICHA TÉCNICA DE ALIMENTOS
Producto Específico: |
Estofado enlatado y otras comidas preparadas a base de carne, enlatadas o preparadas al vacío
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Nombre Comercial: |
Estofado enlatado y similares |
Código CPC V.2: |
21176.00.02 |
Código CIIU 4.0: |
C1075.01 |
Código Arancel 2007: |
1602.90.00.00 |
Código Arancel 2012: |
1602.90.00.00 |
PROPIEDADES GENERALES |
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Descripción: |
Un estofado es un proceso culinario de cocción de un alimento (inicialmente crudo) sometido a fuego lento en un recipiente cerrado y envasado al vacio o enlatado. El guiso realizado mediante esta técnica culinaria evita la evaporación manteniendo gran parte de los jugos iniciales y reteniendo de esta forma los sabores y aromas de los alimentos cocinados
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Usos: |
Alimento enlatado listo para consumir
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Magnitud: |
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Unidad de Medida: |
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Presentación Comercial: |
Empaque termo-formado Flexibe o Rigido, empacado al vacio o a granel
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PROPIEDADES ESPECÍFICAS |
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Composición Principal: |
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Composición Secundaria: |
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Características Orgalolépticas: |
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Observaciones: |
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