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FICHA TÉCNICA DE ALIMENTOS
Producto Específico: |
Pez espada entero, congelado
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Nombre Comercial: |
Pez espada congelado |
Código CPC V.2: |
21210.00.06 |
Código CIIU 4.0: |
C1020.04 |
Código Arancel 2007: |
0303.61.00.00 |
Código Arancel 2012: |
0303.57.00.00 |
PROPIEDADES GENERALES |
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Descripción: |
Pescado entero sin vísceras ni escamas congelado. Los peces espada (Xiphias gladius) son grandes peces predadores altamente migratorios, caracterizados por su pico largo y aplanado Alcanzan un tamaño máximo de 4,3 m (14 pies) y un peso de 540 kg (1.190 libras). La coloración del dorso es gris obscuro y el vientre es gris amarillento
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Usos: |
Consumo alimenticio, aprovechamiento de la carne del pez preparacion de paltos gastronómicos
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Magnitud: |
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Unidad de Medida: |
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Presentación Comercial: |
pescado entero almacenado en congeladores dispuesto para la conservacion en congelacion y para la venta al por mayor y menor
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PROPIEDADES ESPECÍFICAS |
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Composición Principal: |
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Composición Secundaria: |
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Características Orgalolépticas: |
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Observaciones: |
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