FICHA TÉCNICA DE ALIMENTOS
Producto Específico: |
Yogurt cremoso
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Nombre Comercial: |
Yogurt cremoso |
Código CPC V.2: |
22230.00.02 |
Código CIIU 4.0: |
C1050.01 |
Código Arancel 2007: |
0403.10.00.00 |
Código Arancel 2012: |
0403.10.00.00 |
PROPIEDADES GENERALES |
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Descripción: |
El yogur (también conocido como yogurt, yogourt o yoghourt, aunque la Real Academia Española (RAE) solo admite la forma 'yogur'[cita requerida]) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación bacteriana de la leche.
Si bien se puede emplear cualquier tipo de leche, la producción actual usa predominantemente leche de vaca. La fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) en ácido láctico es lo que da al yogur su textura y sabor tan distintivo. A menudo se le añade fruta, vainilla, chocolate y otros saborizantes, pero también puede elaborarse sin añadirlos; en algunos países se conoce al de sabor natural como Kumis («natural») |
Usos: |
Producto lácteo alimenticio destinado como bebida de consumo alimenticio |
Magnitud: |
Volumen |
Unidad de Medida: |
Mililitros o Litros |
Presentación Comercial: |
Ypgurt envasado en recipientes de carton, plastico, vidrio y materiales permitidos, mantenido en refrigeracion y varias presentaciones aocrede a las materias primas enpleadas en su manufactura |
PROPIEDADES ESPECÍFICAS |
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Composición Principal: |
Leche |
Composición Secundaria: |
Cultivos bacterianos, saborizantes, frutas, etc |
Características Orgalolépticas: |
Aspecto cremoso, coloracion clara y caracteristicas de las materis primas utilizadas, aroma caracteristico (fruta/leche), sabor fermentado/dulce caracteristico |
Observaciones: |
N/D |