Vinagre blanco

Vinagre blanco

23994.00.02

C1079.33

2209.00.00.00

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El vinagre blanco destilado es el más comúnmente utilizado a nivel de consumo del hogar, la industria alimenticia y la industria farmacéutica. Se produce a través de la fermentación acética del alcohol destilado diluido. El alcohol destilado se origina a su vez de diversas fuentes como la caña de azúcar, los granos de maíz, la melaza, etc. Es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación, a la que se le agregan sales y extractos de otras materias.

Gastronómicos. Se utiliza principalmente junto con el aceite para aliñar verduras y vegetales en las ensaladas. El vinagre es una pieza clave en los escabeches, los marinados y los encurtidos, se emplea en éstos como un conservante ya que ralentiza los efectos de la putrefacción alimenticia. También se usa como conservante de los alimentos en la industria de conservación alimenticia. Aparte de su uso gastronómico, el vinagre también se emplea como artículo de limpieza para limpiar la superficie de los cristales y como repelente de mosquitos. Debido a su carácter ácido, reacciona con el Carbonato Cálcico por lo que también es usado para la limpieza de Cal en pequeños electrodomésticos como cafeteras.

Volumen

Mililitros o litros

Fermentación acética del alcohol destilado diluido

Puede contener otros aditivos alimentarios

Sabor ácido fuerte, tono casi transparente, aroma acética. Aspecto: líquido

N/D