FICHA TÉCNICA DE ALIMENTOS

Producto Específico:
Té de hierba - cedrón
Nombre Comercial:
te de cedrón
Código CPC V.2:
23999.03.01
Código CIIU 4.0:
C1079.94
Código Arancel 2007:
2106.90.90.00
Código Arancel 2012:
2106.90.99.00
PROPIEDADES GENERALES
Descripción:
Preparado obtenido de partes secas o flores del cedron (Aloysia triphylla (mejor A.citrodora) es una especie de la familia Verbenaceae, se caracteriza por un aroma que recuerda al del limón. Es originaria de Sudamérica, donde crece de forma silvestre.), a las cuales se les vierte o se los introduce en una bolsita de té o saquito de té, sellada de papel poroso, seda o nailon. La bolsita mantiene el té dentro mientras se hace la infusión, por lo que resulta más fácil retirar las hojas, realizando así la misma función que un infusor de té. Algunas bolsitas de té tienen unida un trozo de cordel con una etiqueta de papel en sus extremos para facilitar su retirada. Se cultiva con mucha profusión en jardines, pero el desarrollo de la misma requiere un clima soleado y húmedo.
Usos:
Se utiliza en gastronomía como especia y para preparar una infusión digestiva y refrescante.
Magnitud:
Peso
Unidad de Medida:
Gramos
Presentación Comercial:
Bolsita de té o saquito de té, sellada de papel poroso, seda o nailon. Algunas bolsitas de té tienen unida un trozo de cordel con una etiqueta de papel en sus extremos para facilitar su retirada.
PROPIEDADES ESPECÍFICAS
Composición Principal:
Partes secas o flores del cedrón (Aloysia triphylla (mejor A.citrodora).
Composición Secundaria:
Puede contener miel, azúcar o saborizantes adicionales.
Características Orgalolépticas:
Olor aromático citral
Observaciones:
Las hierbas aromáticas en sobres y los tés negros gustan más a los ecuatorianos, pero las combinaciones de sabores dictan la tendencia en consumo. Solo en un mes se degustan unos 20 millones de sobres, facturando $4,5 millones. La infusión de mayor acogida es la de manzanilla