Acido fumárico

Acido fumárico

34140.05.08

C2011.24

2917.19.30.00

2917.19.30.00

El ácido fumárico es un ácido de origen natural presente en muchas frutas y vegetales; es un compuesto orgánico con estructura de ácido dicarboxílico, es un polvo cristalino o gránulos blancos. Comercialmente se obtiene por síntesis química o a través de la fermentación del azúcar con hongos. Forma parte de las rutas metabólicas de todas las células vivas

Se utiliza en el procesado y conservación de los alimentos por su potente acción antimicrobiana, y para fabricar pinturas, barnices y resinas sintéticas. Utilizado como ácido y estabilizador estructural en una amplia variedad de productos. También es usado como una fuente de ácido en el polvo para hornear.

masa

kg

Origén del Compuesto:

Orgánico

Nombre Químico:

ácido (E)-butenodioico

Sinónimo de Nombre Químico:

ácido trans-butenodioico, ácido fumárico, ácido donítico

Fórmula:

C4H4O4

Estado:

sólido

Densidad:

1.635 g/cm3

Composición Química:

N/D

Vias de Administración:

N/A