Acido Cítrico

Acido Cítrico

34140.08.05

C2011.24

2918.14.00.00

2918.14.00.00

Es un ácido orgánico tricarboxílico que está presente en la mayoría de las frutas, sobre todo en cítricos como el limón y la naranja. Es un buen conservante y antioxidante natural que se añade industrialmente como aditivo alimetnario. En bioquímica aparece como un metabolito intermedio en el ciclo de los ácidos tricarboxílicos, proceso realizado por la mayoría de los seres vivos. Químicamente, el ácido cítrico comparte las características de otros ácidos carboxílicos. Cuando se calienta a más de 175 °C, se descompone produciendo dióxido de carbono y agua y luego aparentemente desaparece. El ácido cítrico posee forma de cristales blancos, de sabor ácido y es practicamente inodoro.

Usado ampliamente como aditivo en muchos productos alimenticios: bebidas gaseosas, productos lácteos procesados, bebidas de frutas, compotas, mermeladas, gelatinas, conservas y jaleas de frutas. También en brilla metales y preparaciones farmaceuticas; em limpieza; en detergentes líquidos; en galvanoplastia; fabricación de resinas alquídicas y plásticos.

masa

kg

Origén del Compuesto:

Orgánico

Nombre Químico:

Ácido 2-hidroxi- 1,2,3-propanotricarboxílico

Sinónimo de Nombre Químico:

1, 2, 3 Acido propanetricarboxilico; ácido beta hidroxitricarboxílico; ácido beta-hidroxitricarbalílico

Fórmula:

C6H8O7

Estado:

sólido

Densidad:

1,665 g/cm3

Composición Química:

Cristales de 99 % pureza mínima

Vias de Administración:

N/A